Arbetskraftsinvandringen och restaurangerna: hur ser nyhetsrapporteringen ut?

DN rapporterar idag om att regeringen vill skärpa reglerna för arbetskraftsinvandring.

”Ett av förslagen är att återinföra arbetsmarknadsprövningen för arbetskraftsinvandrare. Det ska finnas krav på att det ska vara jobb inom ett bristyrke, handla om heltidsjobb och företaget måste ha kollektivavtal.” skriver DN och citerar finansminister Magdalena Andersson:

– Det är helt orimligt att nu under coronakrisen, då jättemånga är korttidspermitterade till exempel inom restaurangsektorn, så har man samtidigt en ganska stor arbetskraftsinvandring på tusentals personer inom samma sektor.

Det här ska jämföras med den omfattande rapportering de senaste veckorna om just restauranger som desperat söker medarbetare.

I ett inslag i Sveriges Radio från den 15 september med rubriken, ”Krögarna skriker efter personal”, konstaterar man att 1 500 kockar och flera tusen personer serveringspersonal saknas i Stockholm just nu. I inslaget intervjuas Giulia Scanu, restaurangägare på Eataly, om situationen.

”Det var enklare att hitta personal före corona men det är väldigt svårt just nu. Vi söker folk med erfarenhet och alla bra servitörer och kockar har redan jobb”, säger hon till SR.

Även TT tar upp kompetensbristen i artikeln ”Kamp om personal i krisbranscher”. Peter Thomelius, chef för kompetensförsörjning på branschorganisationen Visita, uttalar sig i artikeln och han konstaterar att svårigheterna kommer att öka i takt med  Sverige öppnas upp.

”Det att bli ännu svårare att hitta personal eftersom cirka 50 000 försvann från sina arbeten av olika anledningar under pandemin”, säger han till TT.

DN publicerar en längre artikel i mitten av augusti, som utgör ett undantag eftersom den kopplar ihop arbetskraftsinvandringens betydelse för exempelvis restauranger. DN konstaterar att  restauranger fortsätter att hitta arbetskraft utomlands för att fylla hålen och att Migrationsverket beviljade arbetstillstånd för 1 600 restaurangarbetare förra året. DN intervjuar också Peter Thomelius som misstänker att en orsak till att det är svårt att hitta personal inom hotell- och restaurang är att många valt att utbilda sig inom ett annat yrke under corona.

”De kan ha utbilda sig till något annat, hoppat på ett annat jobb. De jobbar i kommuner, offentliga kök och olika typer av livsmedelsbutiker”, säger Peter Thomelius till DN.

FAKTA

Arbetskraftsinvandring fördelat på yrke. Antal aktiva arbetstillstånd mars 2021:

Inom restaurangbranschen:

• Snabbmatspersonal, köks- och restaurangbiträden m.fl. 3 106
• Kockar och kallskänkor 2 118
• Storhushålls- och restaurangpersonal 138
• Hovmästare, servitörer och bartendrar 132
• Restaurang- och kökschefer 93
• Köks- och restaurangbiträden 33

Källa: Ekonomifakta

Samtliga yrkeskategorier:

• IT-arkitekter, systemutvecklare och testledare m.fl. 9 146
  Snabbmatspersonal, köks- och restaurangbiträden m.fl. 3 106
  Civilingenjörsyrken 2 952
  Kockar och kallskänkor 2 118
  Städare och hemservicepersonal m.fl. 2 018
  Ingenjörer och tekniker 1 901
  Snickare, murare och anläggningsarbetare 1 441
  Drift-, support- och nätverkstekniker m.fl. 611
  Revisorer, finansanalytiker och fondförvaltare m.fl. 574
  Skötare, vårdare och personliga assistenter m.fl. 562
  Försäkringsrådgivare, företagssäljare och inköpare m.fl. 535
  Lagerpersonal och transportledare m.fl. 488
  Grundskollärare, fritidspedagoger och förskollärare 470
  Designer och formgivare 457
  Tidningsdistributörer, vaktmästare och övriga servicearbetare 455
  Marknadsförare och informatörer m.fl. 400
  Kontorsassistenter och sekreterare 379
  Fordonsmekaniker och reparatörer m.fl. 349
  Målare, lackerare och skorstensfejare m.fl. 338
  Skönhets- och kroppsterapeuter 330
  Växtodlare inom jordbruk och trädgård 313
  Organisationsutvecklare, utredare och HR-specialister m.fl. 302
  Butikspersonal 296
  Takmontörer, golvläggare och VVS-montörer m.fl. 280
  Försäljnings- och marknadschefer 262
  Läkare 234
  IT-chefer 230
  Universitets- och högskollärare 225
  Gjutare, svetsare och plåtslagare m.fl. 211
  Slaktare, bagare och livsmedelsförädlare m.fl. 209
  Tvättare, fönsterputsare och övriga rengöringsarbetare 193
  Okänd 181
  Sjuksköterskor 177
  Undersköterskor 177
  Montörer 158
  Installations- och industrielektriker m.fl. 147
  Storhushålls- och restaurangpersonal 138
  Hovmästare, servitörer och bartendrar 132
  Vårdbiträden 130
  Resesäljare, kundtjänstpersonal och receptionister m.fl. 129
  Städledare och fastighetsskötare m.fl. 121
  Verkställande direktörer m.fl. 120
  Övriga administrations- och servicechefer 107
  Smeder och verktygsmakare m.fl. 106
  Djuruppfödare och djurskötare 103
  Handpaketerare och andra fabriksarbetare 99
  Fysiker och kemister m.fl. 93
  Restaurang- och kökschefer 93
  Grovarbetare inom bygg och anläggning 90
  Maskinoperatörer, livsmedelsindustri 90
  Biologer, farmakologer och specialister inom lant- och skogsbruk m.fl. 83
  Ekonomi- och finanschefer 82
  Inköps-, logistik- och transportchefer 81
  Arkitekter och lantmätare 75
  Barnskötare och elevassistenter m.fl. 74
  Bil-, motorcykel och cykelförare 74
  Jurister 73
  Biomedicinska analytiker, tandtekniker och laboratorieingenjörer m.fl. 70
  Hamnarbetare och ramppersonal m.fl. 69
  Lastbils- och bussförare 65
  Dataspecialister 64
  Forsknings- och utvecklingschefer 64
  Maskinförare 59
  Elektronikreparatörer och kommunikationselektriker m.fl. 53
  Kassapersonal m.fl. 51
  Personal- och HR-chefer 50
  Skogsarbetare 49
  Ytbehandlare, trä och möbelsnickare m.fl. 49
  Produktionschefer inom tillverkning 48
  Banktjänstemän och redovisningsekonomer m.fl. 45
  Städare m.fl 45
  Maskinoperatörer, textil-, tvätt- och läderindustri m.m. 44
  Konstnärer, musiker och skådespelare m.fl. 43
  Skräddare, tapetserare och läderhantverkare m.fl. 43
  Tandsköterskor 42
  Skatte- och socialförsäkringshandläggare m.fl. 41
  Juristsekreterare, chefssekreterare och institutionssekreterare m.fl. 39
  Andra specialister inom hälso- och sjukvård 38
  Förmedlare m.fl. 38
  Behandlingsassistenter och pastorer 37
  Civilingenjörer, arkitekter m.fl. 36
  Croupierer och inkasserare 36
  Tandläkare 35
  Matematiker, aktuarier och statistiker 34
  Präster och diakoner 34
  Köks- och restaurangbiträden 33
  Drifttekniker och processövervakare 31
  Växtodlare och djuruppfödare, blandad drift 31
  Andra pedagoger med teoretisk specialistkompetens 30
  Informations-, kommunikations- och PR-chefer 30
  Process- och maskinoperatörer, vid stål- och metallverk 30
  Specialister inom miljö- och hälsoskydd 29
  Arbetsledare inom bygg och tillverkning m.m. 28
  Fotografer, dekoratörer och underhållningsartister m.fl. 28
  Idrottsutövare och fritidsledare m.fl. 27
  Malmförädlingsyrken och brunnsborrare m.fl. 26
  Maskinoperatörer, gummi-, plast- och pappersvaruindustri 26
  Förvaltnings- och planeringschefer 25
  Återvinningsarbetare 25
  Gymnasielärare 24
  Brevbärare och postterminalarbetare 23
  Chefer inom arkitekt- och ingenjörsverksamhet 23
  Piloter, fartygs- och maskinbefäl m.fl. 23
  Andra process- och maskinoperatörer 21
  Köksmästare och souschefer 20
  Vård- och omsorgspersonal 18
  Övrig servicepersonal 18
  Författare, journalister och tolkar m.fl. 16
  Säljare, inköpare, mäklare m.fl 16
  Finmekaniker och konsthantverkare m.fl. 15
  Bild-, ljud- och ljustekniker m.fl. 14
  Chefer för särskilda funktioner 14
  Slaktare, bagare, konditorer m.fl 14
  Trafiklärare och instruktörer 14
  Chefer för mindre företag och enheter 13
  Chefer inom handel 13
  Universitets- och högskolelärare 13
  Byggnads- och anläggningsarbetare 12
  Terapeuter inom alternativmedicin 12
  Företagsekonomer, marknadsförare och personaltjänstemän 11
  Gjutare, svetsare, plåtslagare m.fl 11
  Politiker och högre ämbetsmän 11
  Driftchefer inom bygg, anläggning och gruva 10
  Byggnadshantverkare 9
  Eventsäljare och telefonförsäljare m.fl. 9
  Kabinpersonal, tågmästare och guider m.fl. 9
  Lärare i yrkesämnen 9
  Museiintendenter och bibliotekarier m.fl. 9
  Processoperatörer, trä- och pappersindustri 9
  Chefer inom övrig servicenäring 8
  Specialister inom biologi, jord- och skogsbruk m.m 8
  Torg- och marknadsförsäljare 8
  Andra bevaknings- och säkerhetsyrken 7
  Bärplockare och plantörer m.fl. 7
  Chefer inom grund- och gymnasieskola samt vuxenutbildning 7
  Djursjukskötare m.fl. 7
  Naprapater, sjukgymnaster och arbetsterapeuter m.fl. 7
  Prepresstekniker, tryckare och bokbindare m.fl. 7
  Sjuksköterskor (fortsättning) 6
  Chefer inom bank, finans och försäkring 5
  Datatekniker och dataoperatörer 5
  Fordonsförare 5
  Fysiker, kemister m.fl. 5
  Lager- och transportassistenter 5
  Maskinoperatörer, kemiska och farmaceutiska produkter m.m. 5
  Socialsekreterare och kuratorer m.fl. 5
  Tidningsdistributörer, vaktmästare m.fl 5
  Maskin- och motorreparatörer 4
  Redovisningsekonomer, administrativa assistenter m.fl 4
  Samhälls- och språkvetare 4
  Veterinärer 4
  Övrig kontorspersonal 4
  Chefstjänstemän i intresseorganisationer 3
  Finmekaniker m.fl 3
  Frisörer och annan servicepersonal, personliga tjänster 3
  Hotell- och konferenschefer 3
  Journalister, konstnärer, skådespelare m.fl 3
  Maskinoperatörer, textil-, skinn- och läderindustri 3
  Målare, lackerare, skorstensfejare m.fl 3
  Sjukgymnaster, tandhygenister m.fl 3
  Soldater m.fl. 3
  Verkställande direktörer, verkschefer m.fl 3
  Bokförings- och redovisningsassistenter 2
  Fastighets- och förvaltningschefer 2
  Försäljare, detaljhandel; demonstratörer m.fl 2
  Grundskollärare 2
  Gruv- och bergarbetare, stenhuggare 2
  Hälso- och sjukvårdsspecialister 2
  Lokförare och bangårdspersonal 2
  Officerare 2
  Psykologer och psykoterapeuter 2
  Resevärdar m.fl 2
  Administratörer i offentlig förvaltning 1
  Agenter, förmedlare m.fl 1
  Andra lärare och instruktörer 1
  Biblioteks- och arkivassistenter m.fl. 1
  Biblioteksassistenter m.fl 1
  Biomedicinska analytiker 1
  Brevbärare m.fl 1
  Chefer inom hälso- och sjukvård 1
  Chefer och ledare inom trossamfund 1
  Drift- och verksamhetschefer 1
  Elmontörer, tele- och elektronikreparatörer m.fl 1
  Fiskodlare och fiskare 1
  Förvaltare inom skogsbruk och lantbruk m.fl. 1
  Gymnasielärare m.fl 1
  Kassapersonal m.fl 1
  Maskinoperatörer, kemisk-teknisk industri 1
  Matroser och jungmän m.fl. 1
  Medhjälpare inom jordbruk, trädgård, skogsbruk och fiske 1
  Militärer 1
  Möbelsnickare, modellsnickare m.fl 1
  Präster 1
  Specialistofficerare 1
  Tandhygienister 1
  Tecknare, underhållare, professionella idrottsutövare m.fl 1
  Övriga chefer inom samhällsservice 1
  Övriga chefer inom utbildning 1